福建面

莫属，因为炒福建面源自吉隆坡，而且很多第一流的炒福建面餐厅都在吉隆坡！有趣的是，北马（尤其槟城）也有福建面，不过指的是虾面，吉隆坡人的福建面则是又黑又浓的炒大碌面，通常加入猪肉片、虾子、菜心和香喷喷的猪油渣！ 爱吃炒福建面的人都知道最好吃的福建面一定要用炭火来炒才够香够锅气。所幸，目前在雪隆各地还是可以找到不少提供炭炒福建面的餐厅。