肉骨茶

肉骨茶是通常伴白饭或以油条蘸汤来吃，然后将排骨沾以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。食客们在吃肉骨茶时，常常会点上一壶中国茶来搭配，相信这个文化是认为喝茶能够清走猪肉的油腻。肉骨茶在新马两地都很著名，后来不仅改良成『干肉骨茶』、『鸡骨茶』、『素骨茶』等。

在马来西亚家喻户晓的肉骨茶创始于马来西亚巴生，是以排骨配合中药煲成的汤。「茶」字则是源自创始人的名字「李文地」，早期被顾客称作「肉骨地」，而福建话中的「地」与「茶」音近，故后来被称为「肉骨茶」。（小编一直以为是配着茶吃所以叫做肉骨茶喔！）